Crème pâtissière au micro-ondes et ses variantes

Ayant déjà publié la recette de la crème pâtissière, allez voir la recette ici .

La variante la plus intéressante, enfin de mon point de vue, est la crème anglaise. Et oui vous avez bien lu, c'est la crème anglaise qu'il est si difficile de réussir correctement.

Cette recette est un vrai dupe de l'originale et est très simple à réaliser, je dirais même que c'est un jeu d'enfant. Il suffit de rajouter, en fin de cuisson, 300 ml de lait à la crème pâtissière de base. Et voilà votre crème anglaise inratable est prête. A servir avec des blancs en neige cuits au micro-ondes ou un gâteau au chocolat entre autre.

Vous pouvez aussi réaliser une délicieuse crème légère au caramel en rajoutant à 350 ml de crème pâtissière chaude, 2 blancs d'oeufs battus en neige et 30 ml de caramel liquide (on peut varier le goût de la crème en remplaçant le caramel par un sirop, un coulis ou encore une liqueur ou du cacao).

A 350 ml de crème pâtissière chaude, essayez aussi de rajouter 30 ml ou 15 g de cacao amer et 15 ml de grand marnier (ou un autre alcool comme de la liqueur d'orange, de la liqueur de café, etc...) afin de réussir une exquise crème au chocolat.

Rajouter 30 ml d'alcool de coco et 1 jus de citron à 350 ml de crème pâtissière chaude vous donnera une merveilleuse  crème des îles (vous pouvez y rajouter des raisins secs ayant gonflés dans ce même alcool ou de la noix de coco râpé au fond des ramequins).

Pour une crème à la cannelle, il suffit de rajouter 5 ml ou 4 g de cannelle en poudre et 15 ml de rhum à 350 ml de crème pâtissière chaude. Je préfère le rhum brun au rhum blanc mais à vous de choisir.

Afin d'aromatiser la crème pâtissière et créer de vrai petites bombes gustatives, vous pouvez faire fondre au préalable dans le lait chaud, soit des carambar, soit des fraises tagada, ou tout autre bonbon pouvant donner un goût et une couleur à votre crème. Il est possible aussi de faire infuser dans le lait de la réglisse, de la verveine, du thé, etc...

Voila plusieurs déclinaisons de la crème pâtissière qui ravira vos papilles je l'espère.
Dites-moi si une recette de moelleux au chocolat ou de blancs en neige, qui sont aussi faits au micro-ondes, vous intéresse.

Si vous avez d'autres idées de variantes, faites le moi savoir en commentaire

Bon appétit

♥ Bisous Bisous les Filles ♥